Alim’confiance permet aux consommateurs de connaître les informations sanitaires des restaurants Lyonnais. Ce sont les services de l’Etat qui ont mis en place cet outil. Le but est d’informer les clients sur la qualité hygiène des restaurants.
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Le dispositif « Alim’confiance », mis en place il y a un an par le gouvernement afin de mettre en valeur les contrôles sanitaires effectués par l’Etat tout au long de la chaîne alimentaire, doit être amélioré, selon l’association de défense des consommateurs CLCV.
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Les légionelles sont des bactéries présentes à l’état naturel dans les eaux douces et les sols où elles sont généralement inoffensives pour l’homme.
En revanche, dans les bâtiments recevant du public ou les installations industrielles, les légionelles peuvent trouver des conditions extrêmement favorables à leur prolifération (températures comprises entre 25°C et 55°C, eaux stagnantes…).
Lorsque ces légionelles se trouvent en suspension dans l’air associées à des gouttelettes d’eau, elles peuvent être respirées et entraîner des infections de l’appareil respiratoire que l’on appelle légionellose.
La légionellose est une forme grave et parfois mortelle de maladie de l’appareil respiratoire.
L’arrêté du 1er février 2010 relatif à la surveillance des légionelles dans les installations de production, de stockage et de distribution d’eau chaude sanitaire impose aux responsables d’établissements recevant du public de mettre en œuvre une surveillance des installations collectives d’eau chaude sanitaire sur les paramètres température et lé
| Nos services sont destinés aux professionnels |
L’audit de conformité s’adresse principalement :
L’audit est une vérification de la conformité de l’établissement vis à vis de la règlementation.
Il est constitué de contrôles visuels et d’interviews.
L’audit est réalisé par rapport aux textes règlementaires en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées alimentaires.
Grâce à notre intervention, vous pourrez améliorer votre qualité d’accueil, afin de respecter les normes en vigueur. Vous serez ainsi en conformité avec le cadre législatif, qui ne cesse d’évoluer.